Research Article

ZALEŻNOŚĆ POMIĘDZY POLIMORFIZMEM BETA-LAKTOGLOBULINY A PRODUKCYJNOŚCIĄ MLECZNĄ KRÓW RASY HF

Ewa Czerniawska-Piątkowska, Małgorzata Szewczuk, Sławomir Zych

Akademia Rolnicza w Szczecinie

1. Acta Sci. Pol. Zootechnica, 6(1), 2007, 23‒28

Abstract. Badania przeprowadzono na 180 krowach rasy polskiej holsztyńsko-fryzyjskiej odmiany czarno-białej użytkowanych mlecznie w gospodarstwie rolnym w woj. wielkopolskim. Genotypy beta-laktoglobuliny (BLG) oznaczono metodą PCR-RFLP (ang. Polymerase Chain Reaction – Restriction Fragment Lenght Polymorphism) wg metodyki Medrano i Aquilar-Cordova [1990] z modyfikacjami własnymi. Stwierdzono, że krowy o genotypie BLG AA uzyskały najwyższą wydajność mleka, tłuszczu i białka zarówno w pierwszej jak i drugiej laktacji 305-dniowej. Najwyższą zawartość białka stwierdzono u homozygot BB. Najwyższą zawartością tłuszczu w laktacji pierwszej charakteryzowały się zwierzęta o genotypie BLG AA, zaś w laktacji drugiej homozygoty BB.

Keywords: beta-laktoglobulina, krowy rasy polskiej hf odmiany czarno-białej, polimorfizm, skład mleka, wydajność